Kipp- Kochkessel, quadratisch mit Rührwerk 500 Liter Gaß

Kipp- Kochkessel, quadratisch mit Rührwerk 500 Liter Gaß
105856
  • Markenartikel aus Italien
  • Volumen in Litern: 500 Liter
  • gaß
  • Höhenverstellbare Stützfüße aus Edelstahl
  • Sicherheitseinheit Zwischenraum 
  • Rauchabzugsgitter
  • Sicherheitsthermostat
  • Automatischer Kippmechanismus 
  • Mischer mit Drehrichtungswechsel/ Kratzer
  • Erweiterter Monitor mit PLC und Touchscreen
  • Automatische Entlüftungsvorrichtung in Zwischenraum
  • und optional:
    Großer Ablaufhahn 2" mit Ableitungsmöglichkeit AISI 316
    Schlauch mit Dusche

Auf Anfrage
Bruttopreis inkl. MwSt.: 76'705.02 €
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  • Gewährleistung inklusive, produktabhängig bis zu 2 Jahre, oder auch optional
Details: Behälter Behälter mit Edelstahlboden AISI 316/L, glänzend, und Edelstahlwände... mehr
Artikel-Nr.: 105856
Lieferzeit: 4 Wochen
Gewicht netto in kg: 350,00
Breite in mm: 1976
Tiefe in mm: 1835
Höhe in mm: 1140
Material: Chrom Nickelstahl Aisi 304
Geräte Art: Standgerät
Anschluss: Erd-Gas

Details:

  • Behälter
    Behälter mit Edelstahlboden AISI 316/L, glänzend, und
    Edelstahlwände AISI 304
    Deckel aus Edelstahl AISI 304 mit Ausgleichsfedern und
    Edelstahlgriff
    Rahmen, Gestell und Wände
    Gestell aus Edelstahl
    Wärmeisolierung wird von Wänden aus hochdichter Keramikfaser
    64/128 gewährleistet
    Außenbeschichtungen aus Edelstahl, fein satiniert
    Indirekte elektrische Beheizung - mit Zwischenraum
    Beheizung über gepanzerte Tauchheizelemente aus
    INCOLOY-Legierung mit regulierbarer Leistung mittels
    Energieregler
    Sicherheitsthermostat Heizelemente mit Heizblockierung
    wegen Übertemperatur oder unzureichendem Wasserstand
    Wasserstandskontrolle im Zwischenraum mit max/min
    Hähnen und automatischer Wassereinfülloption
    Zwischenraum-Druckkontrolle durch Betriebsdruckwächter
    und Sicherheitsventil, auf 0,5 Bar geeicht, Unterdruckventil
    und Manometer
    Versorgungsspannung 400V 3N 50Hz
    Zwischenraum mit Boden und Wänden aus Edelstahl AISI
    304
    Kippmechanismus
    Automatischer Kippmechanismus auf konstanter Höhe mit
    Hydraulikantrieb und automatischer Blockierung bei einer
    Störung des Systems
    Versorgungsspannung 400V 3N 50Hz
    Verwaltung mit zugeordnetem PLC und serienmäßigem
    Monitor
    Indirekte Dampf-Beheizung - mit Zwischenraum
    Beheizung mit Dampf (von Kundennetz) mit Durchflussregelventil,
    das eine allmähliche Dampfeinführung in die
    Zwischenraum gestattet
    Zwischenraum-Druckkontrolle mit Sicherheitsventil, auf
    0,5 Bar geeicht, Unterdruckventil und Manometer
    Innovatives und modernes Gerät mit dem gleichzeitigen Vorteil
    des Kochens und der automatischen und regulierbaren
    Mischung des Produktes beim Umfüllen der Speise über einen
    Kippmechanismus in Trolleys, wobei die Entladeöffnung immer
    auf gleicher Höhe vom Boden ist.
    Die Rührblätter können abhängig von dem zu behandelnden
    Produkt personalisiert werden und sind leicht abnehmbar.
    Die Automatisierung der Kochparameter verbessert die
    Endqualität des Produkts und verringern den Einsatz von
    Küchenpersonal erheblich.
    Elektronische Steuerungen, die über einen erweiterten Monitor
    mit PLC und Touchscreen verwaltet werden.
    Beheizung
    Indirekte Beheizung mit Gas - mit Zwischenraum
    Hochleistungs-Rohrbrenner aus Edelstahl Zündung über
    manuelles piezoelektrisches Element und Zündflamme
    Ventilhahn mit Thermoelement
    Sicherheitsthermostat
    Rauchabzugsgitter
    Düsensatz für verschiedene Gastypen
    Wasserstandskontrolle im Zwischenraum mit max/min
    Hähnen und automatischer Wassereinfülloption
    Zwischenraum-Druckkontrolle mit Sicherheitsventil, auf
    0,5 Bar geeicht, Unterdruckventil

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