Schockfroster günstig online kaufen | gastro-stark.de Shop

In einer typischen Gastronomieküche mit laufender Lüftung beobachtet man häufig:

• Steckerfertiger 20 GN 2/1 Schockfroster: +2 bis +5 °C Raumtemperaturanstieg in unmittelbarer Umgebung
• Zentralkälte: meist weniger als +1 °C

Praxisbeispiel

Küche hat normalerweise:

• 22–24 °C

Schockfroster läuft nach dem Service voll ausgelastet:

• steckerfertig → Raum kann auf 27–30 °C steigen
• Zentralkälte → oft nur 23–25 °C

Gerade im Sommer bei:

• Herd
• Grill
• Fritteuse
• Pizzaofen

machen zusätzliche 8–10 kW Wärme einen deutlichen Unterschied für die Mitarbeiter aus.

• Bis ca. 10–15 GN 2/1: steckerfertig sinnvoll.
• Ab 20 GN 2/1: Zentralkälte oft wirtschaftlicher, leiser und langlebiger.
• Roll-In-Systeme: fast immer interessant, weil kein Umladen der Wagen nötig ist.