Dry Ager Reifeschrank

eifeschrank DX 1000® Premium S – mit DX-LED Salzwand System

Das Original – Made in Germany

Der DRY AGER DX 1000® Premium S ist ein steckerfertiger Vollreife-Profischrank, der mit modernster Dry Aging Technologie ausgestattet ist. Dieses Gerät benötigt keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter, was die Installation und Nutzung erheblich erleichtert. Das Design ist zeitlos und modern, und die Technik im Inneren ist hochpräzise und durchdacht – eine perfekte Kombination aus Handwerk und High Tech.

Kapazität und Einsatzmöglichkeiten

Mit einem Ladevolumen von 100 kg Fleisch bietet der DRY AGER DX 1000 Premium S ausreichend Platz, um kreativ zu werden und größere Mengen Fleisch effizient zu reifen. Er ist ein absoluter Blickfang in Verkaufsräumen, Metzgereien, Restaurants, Hotels oder sogar im Hobbyraum. Der Reifeschrank kann sowohl freistehend platziert als auch in eine Wand integriert werden.

Vorteile des DX-LED Salzwand-Systems

Das DX-LED Salzwand System bringt durch ein realistisches Druckverfahren den Look einer echten Salzwand in den DRY AGER® Reifeschrank. Mit einer Fernbedienung können über 10 verschiedene Lichtfarben und Modi eingestellt werden, sodass die Beleuchtung nach Geschmack oder Farbkonzept angepasst werden kann. Dieses System ist gesetzlich geschützt und bietet nicht nur eine ästhetische Verbesserung, sondern auch einen praktischen Nutzen.

Zubehör und Ergänzungen

Zum DRY AGER DX 1000® Premium S sind diverse Zubehörteile erhältlich:

Salzwanne
Wurstroste
Einschieberoste
Buch "Die Dry Aging Bibel"

Neu: DRY AGER® Gewürzmischungen

Die neuen DRY AGER® Gewürzmischungen sind perfekt auf die Rezepte aus der Dry Aging Bibel abgestimmt und ermöglichen es, unzählige Schinken- und Salami-Spezialitäten aus aller Welt selbst herzustellen.

Optisches Highlight

Der Reifeschrank DRY AGER DX 1000® Premium S ist nicht nur funktional, sondern auch ein optisches Highlight. Auf Anfrage ist der Schrank in verschiedenen Farben erhältlich, um perfekt in jedes Ambiente zu passen.

Fazit

Der DRY AGER DX 1000® Premium S ist ein leistungsstarker und vielseitiger Reifeschrank, der sich durch seine hochmoderne Technologie und sein ansprechendes Design auszeichnet. Mit der Möglichkeit, große Mengen Fleisch zu reifen und den zahlreichen Anpassungsoptionen, ist er eine hervorragende Wahl für professionelle und private Anwendungen.

Vorteile des DRY AGER® Reifeschranks gegenüber anderen Reifeschränken

Der DRY AGER® Reifeschrank hebt sich durch zahlreiche Vorteile von anderen Reifeschränken ab, die sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich von Bedeutung sind. Hier sind die wichtigsten Vorteile im Detail:

1. Führende Marke mit globalem Netzwerk

Marktführerschaft: DRY AGER® ist weltweit die führende Marke im Bereich Reifeschränke.
Globales Netzwerk: Service- und Vertriebsnetz in über 50 Ländern, was eine breite Unterstützung und Verfügbarkeit sicherstellt.

2. Erfahrung und Expertise

Langjährige Erfahrung: Die Landig Group, Inhaber der Marke DRY AGER, verfügt über mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Fleischverarbeitung, Lagerung und Kühlung.

3. Manufaktur-Qualität und Preis-Leistungsverhältnis

Fertigung in Deutschland: Hochwertige Manufaktur-Qualität bei der Herstellung in Deutschland.
Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis: Trotz hoher Qualität sind die Produkte preislich attraktiv.

4. Innovative Technologie

SmartAging® Technologie: Ermöglicht ein neues Level der Trockenreifung und bietet präzise Steuerung und Überwachung.
Innovativstes Gesamtkonzept: In Kombination mit der „Dry Aging Bibel“ bietet DRY AGER das derzeit umfassendste und innovativste Konzept weltweit.

5. Design und Funktionalität

Ansprechendes Design: Mehrfach prämiertes Design, das sowohl funktional als auch ästhetisch ist.
Leiser Betrieb: Sehr leise im Betrieb, ideal für jede Umgebung.
Integrierfähig: Kann freistehend platziert oder in eine Wand integriert werden.

6. Fortschrittliche Features

UVC-Entkeimung: Sorgt für hygienische Bedingungen im Inneren des Schrankes.
Aktivkohlefilter: Für eine optimale Luftqualität und Geruchsneutralisation.
Saltair® Salz-System: Unterstützt die Luftfeuchteregulierung und verbessert das Reife-Aroma.
Ohne Wasseranschluss: Funktioniert ohne Wasseranschluss oder Wasserbehälter, was die Installation und Nutzung vereinfacht.
Metallbedampfte getönte Scheibe: Schützt den Inhalt vor Licht und UV-Strahlen, während die Sichtbarkeit erhalten bleibt.
LED Innenbeleuchtung: Sorgt für eine gleichmäßige und energieeffiziente Beleuchtung.
Höhenverstellbare Aufhänge-Vorrichtung: Ermöglicht flexible Nutzung und maximale Raumausnutzung.

7. Effizienz und Ertragssteigerung

Geringer Trocknungsverlust: Deutlich geringere Trocknungsverluste im Vergleich zu anderen Geräten:
- Rindfleisch: Nach 4 Wochen nur ca. 7-8 %, nach 6 Wochen nur ca. 12 %.
- Schweinefleisch: Nach 3 Wochen nur ca. 9-10 %.
Kosteneffizienz: Andere Gerätschaften zum Dry Aging haben bis zu 3-fach höhere Trocknungsverluste, was sich direkt auf den Geldbeutel auswirkt.

Fazit

Der DRY AGER® Reifeschrank bietet eine Kombination aus modernster Technologie, herausragendem Design und effizienter Funktionalität. Die langjährige Erfahrung der Landig Group und die umfassenden Features machen ihn zur optimalen Wahl für die Trockenreifung von Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch und Käse. Im Vergleich zu anderen Reifeschränken bietet der DRY AGER® deutlich geringere Trocknungsverluste und damit eine höhere Kosteneffizienz, was ihn besonders attraktiv für Gastronomiebetriebe und Fleischliebhaber macht.

eifeschrank DX 1000® Premium S – mit DX-LED Salzwand System

Das Original – Made in Germany

Kapazität und Einsatzmöglichkeiten

Vorteile des DX-LED Salzwand-Systems

Zubehör und Ergänzungen

Zum DRY AGER DX 1000® Premium S sind diverse Zubehörteile erhältlich:

Salzwanne
Wurstroste
Einschieberoste
Buch "Die Dry Aging Bibel"

Neu: DRY AGER® Gewürzmischungen

Optisches Highlight

Fazit

Vorteile des DRY AGER® Reifeschranks gegenüber anderen Reifeschränken

1. Führende Marke mit globalem Netzwerk

Marktführerschaft: DRY AGER® ist weltweit die führende Marke im Bereich Reifeschränke.
Globales Netzwerk: Service- und Vertriebsnetz in über 50 Ländern, was eine breite Unterstützung und Verfügbarkeit sicherstellt.

2. Erfahrung und Expertise

Langjährige Erfahrung: Die Landig Group, Inhaber der Marke DRY AGER, verfügt über mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Fleischverarbeitung, Lagerung und Kühlung.

3. Manufaktur-Qualität und Preis-Leistungsverhältnis

Fertigung in Deutschland: Hochwertige Manufaktur-Qualität bei der Herstellung in Deutschland.
Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis: Trotz hoher Qualität sind die Produkte preislich attraktiv.

4. Innovative Technologie

SmartAging® Technologie: Ermöglicht ein neues Level der Trockenreifung und bietet präzise Steuerung und Überwachung.
Innovativstes Gesamtkonzept: In Kombination mit der „Dry Aging Bibel“ bietet DRY AGER das derzeit umfassendste und innovativste Konzept weltweit.

5. Design und Funktionalität

Ansprechendes Design: Mehrfach prämiertes Design, das sowohl funktional als auch ästhetisch ist.
Leiser Betrieb: Sehr leise im Betrieb, ideal für jede Umgebung.
Integrierfähig: Kann freistehend platziert oder in eine Wand integriert werden.

6. Fortschrittliche Features

UVC-Entkeimung: Sorgt für hygienische Bedingungen im Inneren des Schrankes.
Aktivkohlefilter: Für eine optimale Luftqualität und Geruchsneutralisation.
Saltair® Salz-System: Unterstützt die Luftfeuchteregulierung und verbessert das Reife-Aroma.
Ohne Wasseranschluss: Funktioniert ohne Wasseranschluss oder Wasserbehälter, was die Installation und Nutzung vereinfacht.
Metallbedampfte getönte Scheibe: Schützt den Inhalt vor Licht und UV-Strahlen, während die Sichtbarkeit erhalten bleibt.
LED Innenbeleuchtung: Sorgt für eine gleichmäßige und energieeffiziente Beleuchtung.
Höhenverstellbare Aufhänge-Vorrichtung: Ermöglicht flexible Nutzung und maximale Raumausnutzung.

7. Effizienz und Ertragssteigerung

Geringer Trocknungsverlust: Deutlich geringere Trocknungsverluste im Vergleich zu anderen Geräten:
- Rindfleisch: Nach 4 Wochen nur ca. 7-8 %, nach 6 Wochen nur ca. 12 %.
- Schweinefleisch: Nach 3 Wochen nur ca. 9-10 %.
Kosteneffizienz: Andere Gerätschaften zum Dry Aging haben bis zu 3-fach höhere Trocknungsverluste, was sich direkt auf den Geldbeutel auswirkt.