Kombidämpfer Elektro mit Boiler, automatisches Reinigungssystem 6x GN 1/1

Elektro-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 6x GN 1/1
102110
  • Ausführung: mit Boiler und automatischem Reinigungssystem
  • Anzahl GN-Behälter: 6
  • GN-Behälter Größe: GN 1/1
  • Volt (V): 400
  • Hertz (Hz): 50
  • kW Elektro: 10,2
UVP: 8'595.00 € (21% gespart) 6'799.00 €

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Details: Ausführung: mit Boiler und automatischem Reinigungssystem max. temperatur +300... mehr
Artikel-Nr.: 102110
Lieferzeit: ab Lager
Gewicht netto in kg: 141,00
Breite in mm: 898
Tiefe in mm: 867
Höhe in mm: 846
kW Elektro: 10,20
GN Behälter Größe: 1/1
Anschluss: 400 V

Details:

  • Ausführung: mit Boiler und automatischem Reinigungssystem
  • max. temperatur +300 ° Grad
  • Wasserzufluss 3/4"
  • Anzahl GN-Behälter: 6
  • GN-Behälter Größe: GN 1/1
  • Volt (V): 400
  • Hertz (Hz): 50
  • kW Elektro: 10,2
Doppelt verglaste Tür mit hermetischem Schnellverschluss. Klappbares Glas innen. Bedienung... mehr

Doppelt verglaste Tür mit hermetischem Schnellverschluss. Klappbares Glas innen. Bedienung mittels „Touch Control“-Bildschirm. 5 Garmethoden: Dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitskontrolle während des Garvorgangs), gemischte Garung, Regeneration und Konvektion (bis zu 300 °C). Optionales Vorwärmen des Garraums. Verwaltung der Garprogramme. Steuerung der Garung pro Tablett. erzögerte Programmierung von: Garen / Garen bei niedriger Temperatur/ Waschen. Aufzeichnung der verschiedenen verwendeten Garmethoden. 3 Geschwindigkeiten - 2 Leistungsstufen. Kühlkammersystem Cool-down. Auto-Reverse“-System zur Umkehrung der Lüfterdrehrichtung. 5 Programme zum Waschen des Garraums. Temperatursonde mit Multisensor. HACCP-System zur Erfassung von Gardaten. Dampfgenerator mit Kalkdetektor. Automatische Entleerung des Generators alle 24 Stunden während des Garvorgangs. Fehlererkennungssystem. Schutzart IPX-5. Einziehbare Dusche. Schnellschließsystem für die Tür.
Ausstattung: Behälter für 2 kg Reinigungsmittel zur Verwendung mit dem Selbstreinigungsprogramm.

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