Hochleistungs Schockfroster für Zentralkälte

103954
Hochleistungs-Schockkühler, -froster mit Umluft, manueller elektrischer Abtauung und vorzusehenden Tauwasserabfluß, ohne Maschine zum Anschluß an eine externe Kälteversorgung. Für die Abkühlung von 120 kg Gargut von produktabhängiger Gartemperatur auf +3°C innerhalb von ca. 90 min. bzw. 120 kg Gargut von Gartemperatur auf -18°C innerhalb von ca. 240 min. bei Schichtdicke nicht über 5 cm.
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Details: Ausführung: Roll-In Fläche in mm: 600x800 Anzahl GN-Behälter: 10... mehr
Artikel-Nr.: 103954
Lieferzeit: 5-6 Wochen
Gewicht netto in kg: 410,00
Breite in mm: 1500
Tiefe in mm: 1200
Höhe in mm: 2235
Verwendung für: für Zentralkühlung
GN Behälter Größe: 2/1
Marke: Gram

Details:

  • Ausführung: Roll-In
  • Fläche in mm: 600x800
  • Anzahl GN-Behälter: 10
  • GN-Behälter Größe: GN 2/1
  • Hertz (Hz): 50
Ausführung: Außen: CNS 18/10 in Panelbauweise (zerlegte Anlieferung) Türanschlag rechts,... mehr

Ausführung:
Außen: CNS 18/10 in Panelbauweise (zerlegte Anlieferung) Türanschlag rechts, werkseitiger Linksanschlag möglich; Optional: 2. Tür als Durchfahrmodell (gegen Aufpreis)
Innen: CNS 18/10, glatte Flächen für einfache Reinigung, beheizter Boden, 80 mm; Bodenabsenkung für ebenerdiges Begehen beachten, 3 leistungsstarke Ventilatoren zur Erzeugung einer optimalen Abkühlgeschwindigkeit.
Isolierung: 100 mm FCKW-freier Polyurethanschaum, direkt eingespritzt um eine stabile Sandwichkonstruktion zu erhalten.
Kältesystem:
Mit Magnet- und Einspritzventil für spezial-lackierten, ventilierten Hochleistungslamellen-verdampfer (Luftgeschwindigkeit ca. 5 m/s); Kältemittel R 404 a;
Prozesssteuerung:
Elektronische Steuerung mit frei einstellbaren Abkühl-, Gefrierprogrammen, Raumtemperatur- oder Zeitsteuerung wählbar.9 voreingestellte Standard-Abkühl- bzw. Gefrierprogramme vorhanden; 20 weitere Programmplätze zur Hinterlegung eigener Programme nutzbar; Patentiertes Speisenerkennungssystem I.F.R. für kompakte Lebensmittel. Messwertermittlung über 3-Punkt-Kerntemperaturfühler; Nachschieben ohne Gefahr von Rand- und Oberflächengefrierung für sensible Produkte möglich.

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